Foodservice

Pietercil fournit de grands grossistes, qui approvisionnent à leur tour les clients finaux professionnels. Il peut s'agir d'établissements horeca (restaurateurs, bars, cuisines de collectivité), d'établissements de commodités (hôpitaux, maisons de repos ou écoles) ou encore d'établissements spécialisés (boucheries, traiteurs). Chaque grossiste travaille selon ses propres méthodes, par exemple via un système de cash & carry physique et/ou via des commandes en ligne.

Les consolidations et collaborations entre les différents acteurs en Belgique et aux Pays-Bas demandent une approche globale pour le Benelux – et cette tendance se maintiendra au cours des prochaines années. Le segment du foodservice a par ailleurs continué à se spécialiser et à se professionnaliser ces dernières années. On observe enfin une disparition des frontières entre le retail et le foodservice, avec par exemple la présence de Foodmaker chez Delhaize ou de La Place chez Jumbo.

Pietercil dispose d'une équipe dédiée pour le segment du foodservice, affichant une grande expérience de ce canal spécifique. Agissant comme levier tout au long de la chaîne pour la distribution et le chiffre d'affaires, nous visons à créer une situation profitable pour toutes les parties concernées. Nous regroupons à cet effet les marques et produits en « clusters » pertinents. Un assortiment spécifique et une approche centrée sur le professionnel s'avèrent alors indispensables.

Pour répondre à ces enjeux, nous travaillons en étroite collaboration avec les principaux grossistes du Benelux, et plus spécifiquement avec leurs départements d'achat, de vente et de marketing, ainsi que leurs conseillers culinaires. Nous raisonnons en termes d'inspiration et de solutions, et transposons le fruit de notre réflexion de la manière la plus pertinente qui soit sur le marché.

Nous maintenons également une relation de proximité avec le client final, pour aussi promouvoir nos solutions à l'extrémité de la chaîne. Nous procédons ici de différentes manières et à différents niveaux : des contacts personnels avec des Key Account Managers et promoteurs de ventes alimentaires (par exemple lors de salons ou d'ateliers) aux contacts via les canaux de communication traditionnels ou numériques – ces derniers gagnant sans cesse en importance. Enfin, une équipe de chefs indépendants nous aide au niveau du soutien culinaire et de la création de recettes.